以食材、器具、技法、口味四条线索，把先秦到当代十个时期的饮食变迁映射到今天的 34 个省级行政区。选一个时期，看地图上的风味分区、口味主调与主食怎样流转；点一个省，读它的沿革。
或在手机上点按省份，查看它在当前时期所属的风味分区。
四条线索在十个时期里的关键节点——点任一格切换时期，右栏（手机上为地图下方）会展开详情与出处。
34 个省级行政区。每张卡片的色带是它在十个时期中所属的风味分区（同色 = 同一菜系家族），点卡片读完整沿革。